Kit de fabrication d'amers FAQ

Que sont les amers ?

Les amers, ou 'bitters' sont des infusions d'alcool très forts qui sont utilisés dans de nombreux cocktails pour révéler saveur et complexité. Ils ne se boivent jamais seuls, mais beaucoup de vos cocktails préférés ne seraient pas les mêmes sans eux !

Mes amers sont très forts !

Si vos amers sont trop intenses, nous vous recommandons de diviser le processus d'infusion en deux étapes. La première semaine, faites infuser toutes les plantes sauf les plantes amères (racine de gentiane et écorce de quinquina). Ajoutez les plantes amères à l’infusion pendant la deuxième semaine et retirez-les une fois que vous avez atteint le niveau d’amertume souhaité.